Resep Gulai Kol Kacang Panjang Ala Padang Yang Lezat Dan Menggugah Selera

Resep Tumis Kol Kacang Panjang oleh Tiara Melinda Cookpad from cookpad.com

Makanan tradisional dari Padang memang sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Masakan Padang yang terkenal dengan bumbu rempah yang kuat dan gurihnya memang mampu menggugah selera siapa saja. Salah satu masakan andalan Padang adalah gulai kol kacang panjang yang sekarang sudah banyak ditemukan di seluruh wilayah di Indonesia. Kali ini kita akan membahas resep gulai kol kacang panjang ala Padang yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat gulai kol kacang panjang ala Padang yang lezat ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut ini :

500 gram kol kacang panjang yang sudah dipotong-potong
3 lembar daun salam
1 batang serai yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 sendok teh ketumbar
2 sendok teh jintan
2 sendok makan garam
2 sendok makan gula pasir
3 sendok makan santan
1 liter air

Langkah-Langkah Membuat Gulai Kol Kacang Panjang Ala Padang

Berikut adalah langkah-langkah membuat gulai kol kacang panjang ala Padang yang lezat :

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan kemiri, ketumbar, jintan, dan serai.
Masukkan kol kacang panjang dan daun salam. Tambahkan air dan biarkan kol kacang panjang direbus hingga empuk.
Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, lalu masukkan santan. Aduk rata hingga semua bumbu meresap.
Tutup api dan gulai kol kacang panjang siap disajikan.

Tips Membuat Gulai Kol Kacang Panjang yang Lezat dan Menggugah Selera

Ada beberapa tips yang harus kita lakukan agar gulai kol kacang panjang ala Padang yang kita buat lezat dan menggugah selera :

Pemilihan bahan yang baik. Pilihlah kol kacang panjang yang masih segar dan bawang merah dan bawang putih yang masih segar dan bersih.
Gunakan bumbu yang pas. Bumbu yang digunakan harus dalam jumlah yang pas agar rasa gulai kol kacang panjang ala Padang yang kita buat tidak terlalu asin, terlalu manis, atau terlalu pedas.
Kontrol api. Kontrol api saat memasak gulai kol kacang panjang ala Padang ini juga sangat penting. Apabila api terlalu besar, maka kol kacang panjang akan hancur dan gulai tidak akan lezat.
Ulangi proses memasak. Apabila kita merasa bumbu masih kurang, kita dapat mengulangi proses memasak dengan menambahkan bumbu sesuai selera.

Kesimpulan

Itulah resep gulai kol kacang panjang ala Padang yang lezat dan menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak yang benar serta tips memasak yang tepat, kita akan mendapatkan hasil gulai kol kacang panjang ala Padang yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!